Cалат «Цезарь» с креветками

Как и из чего приготовить салат Цезарь с креветками. Рецепт очень вкусного салата.

Рецепт салата «Цезарь» с креветками.

Из чего готовим салат «Цезарь» с креветками:

25-30 замороженных креветок

1 кочан салата «Айсберг»

2 ст л сыра Пармезан

10-15 помидорок черри (или три обычных)

2 горсти сухариков

2  чесночных зубчика

2 ст л растительного масла

Черный молотый перец

Соль по вкусу

3 капли вустерского соуса (если нет возможности приготовить соус самостоятельно или не нашли его в магазине, то его можно заменить обычным покупным сырным соусом). 

Вообще, рецепт приготовления Цезаря с креветками очень похож на рецепт приготовления классического салата Цезарь с курицей, только вместо курицы используются очищенные креветки.

Цезарь с креветками

Как готовим салат «Цезарь» с креветками:

1. Сухарики (они же гренки и крутоны) готовим из немного подсохшего (вчерашнего) батона или белого хлеба. Срезаем корочку, и нарезаем хлеб небольшими кубиками. Хлебные квадратики подсушиваем в духовке при 180С. Следите за корочкой – как только она появится (минут через 7-8), сухарики необходимо перевернуть на другую сторону.

2. Чеснок нарезаем и натираем солью. На разогретую сковородки наливаем растительное масло (1 ст ложку) и обмакиваем в него ненадолго чеснок (он должен дать аромат). Потом на этом масле обжариваем гренки (на каждую несколько секунд)

3. Креветки можно отварить в подсоленной воде. Потом остужаем их и чистим. Можно их не варить, а обжарить таким образом: на горячую сковородку выливаем ложку растительного масла, добавляем к нему 1 зубчик чеснока (давленный в чесночнице). Потом выкладываем на сковороду очищенные креветки и обжариваем их в течение 1-2 минут. Затем достаем и сбрызгиваем лимонным соком.

4. Салатные листья крупно рвем руками и застилаем ими дно.

5. Помидорки черри режем четвертинками. Если Вы взяли обычные помидорки, то нарежьте их дольками.

6. На листья салата выкладываем креветки, на креветки помидоры, сухарики, тертый на крупной терке сыр Пармезан. Добавляем 3 капли вустерского соуса. Если вустерского соуса нет, но есть сырный, то его не добавляем в салат, а подаем отдельно в соуснице, и каждый добавляет его в салат индивидуально.

Приятного аппетита!

Автор: Евгения Ламах

фотографии: Boris Ryzhkov

TEXT.RU - 100.00%

13 февраля 2016 г.

Этот текст не разрешается перепечатывать

Рейтинг: 0 Всего голосов: 0

Ссылки на статью    Вставить в блог    Обсудить на форуме

Заполнить заявку на кредит

перейти в форум

Курсы валют

Курсы ЦБ РФ на 24.01.2019
ВалютыКурс
Доллар / рубль66.3318
Евро / рубль75.3861
Доллар / евро0.8799

Фотографии с форума