Это обязательно нужно попробовать в Португалии

Вы были в Португалии и не пробовали эти морепродукты? Вы упустили самое главное и вкусное. Срочно собирайте вещи, покупайте билеты в Португалию. Это нужно обязательно попробовать.

Любителям морепродуктов посвящается

Путешествуя по Португалии, вам не единожды придётся пробовать что-то новое для себя из местных блюд. Атлантический океан даёт не только возможность понежиться под тёплым солнцем на бархатном песке, но и массу удовольствия в виде вкусной еды. Речь пойдёт, как вы уже поняли, о морепродуктах. Под незнакомыми словами в меню ресторана скрываются вкуснейшие деликатесы и это незнание может негативно отразиться на наших желудках.

Персебеш (морские уточки)

Персебеш (порт. Percebes) – переводится, как «морские уточки» - недешевое кушанье. 8-10 евро за блюдо, в зависимости от порции. Цена обусловлена тем, что этих самых уточек тяжело добывать. Приятная новость – в магазине или на рынке их можно купить за 25-30 евро за килограмм, что будет намного выгоднее. Готовить персебеш очень просто – варим в подсоленной воде, остужаем и употребляем.

Отварная каракатица

Choco – просто каракатица… хотя название ассоциируется с шоколадом. В нашем лексиконе «каракатица» - что-то неуклюжее и малопривлекательное. Но на столах в ресторанах Португалии, обжаренная на гриле, она очень даже ничего. Такое «ничего» обойдётся в 10-15 евро за порцию.

Две огромные креветки на сковороде

Карабинерос (порт. Carabineiro-cardenal) – просто креветки, но в несколько раз превосходящие по размерам обычных. Длина таких креветок достигает 30 см, вес – 150-200 грамм. Эти «кардиналы» известны тем, что при приготовлении цвет панциря не изменяется. За килограмм таких красавцев просят 60-70 евро, но наесться можно двумя!

Sapateira – дословно переводится, как «сапожник», но на него совсем не похожа. Сапатейра, в отличие от своих собратьев-деликатесов, относительно недорогая, около 5 евро за штуку. Крабов чаще всего фаршируют или добавляют в измельчённом виде в различные салаты.

Осьминог

Осьминог (порт. Polvo) – жареный или вареный, вкусен в любом виде. Единственная хитрость, если не сталкивались тет-а-тет с осьминогами, для первого раза лучше приобрести замороженного, у него мягче мясо. Также вполне доступный морепродукт, около 10 евро за килограмм.

Моллюски

Ameijoas – так и переводится – моллюски. Это одно из самых популярных (потому что недорогих) и вкусных блюд из разряда морепродуктов в Португалии. В ресторанах обычно подают обжаренными на сковороде. Всё зависит от рецепта приготовления, точнее от приправ. Основу рецепта составляют белое вино, чеснок и оливковое масло. Ценность блюда ещё в том, что после поедания самих моллюсков благоразумно (и чрезвычайно вкусно) будет вымокать соус, на котором они жарились, кусочком хлеба. Тыкать пальцем, тем более, крутить им у виска, никто не будет, уверяю!

Улитки с бокалом пива

Caracois – очень мелкие улитки, которые как нельзя подходят для долгих посиделок в компании друзей и пива. В ресторанах и барах приносят на блюде, цена вопроса около 5 евро. Добыть мясо каракойш из раковины можно зубочисткой, но постреляв глазами по соседним столикам, увидите, что можно обойтись без них. За 2-3 присеста, думаю, эту науку освоит любой.

Пусть такое насыщение не всегда дешёвое, но кто знает, подвернётся ли ещё случай побывать на побережье Атлантики и не будет ли вам мучительно больно за не съеденные в своё время моллюски.

Автор: Дмитрий Григоров

TEXT.RU - 100.00%

19 сентября 2016 г.

Этот текст разрешается перепечатывать
при соблюдении правил

Рейтинг: 5 Всего голосов: 3

Ссылки на статью    Вставить в блог    

Австралия
Армения
Беларусь
Болгария
Великобритания
Венгрия
Германия
Греция
Грузия
Египет
Индонезия
Испания
Италия
Китай
Латвия
Литва
Нидерланды
ОАЭ
Польша

Португалия

Словения
США
Таиланд
Турция
Франция
Черногория
Чехия
 Другие страны

Статьи на заграничнике

Между Европой и Африкой

Гибралтар - территория Великобритании на юге Испании.

Осенние приключения, или праздник живота

Порадуй живот: поезжай в Германию, вТурцию, в Китай, во Францию!

Деньги для покупки недвижимости за рубежом

ВИДЕО

Подписаться

Заполнить заявку на кредит

перейти в форум

Курсы валют

Курсы ЦБ РФ на 19.05.2019
ВалютыКурс
Доллар / рубль64.6327
Евро / рубль72.2464
Доллар / евро0.8946

Фотографии с форума