Гастрономический туризм в России

Гастрономический туризм в России: посещение фермерских хозяйств, экологических усадеб, курсы по приготовлению блюд национальной кухни.

Гастрономический туризм в России

Существуют ли гастрономические туры в России?

Юлия Егорушкина, создатель клуба гастрономических путешествий «Gourmanism»: «Мы разработали гастрономический тур по Алтаю. В тур включено посещение ферм, мастер-класс по приготовлению сыра, кулинарный класс с шеф-поваром Темуром Слободчиковым. Темур собирает и восстанавливает древнерусские рецепты.
Посещение винзавода и дегустация алтайских вин. Конечно, дегустаций очень много в туре «Травницы», пчеловоды рассказывают и показывают свои секреты. Программа получилась очень активная.
Планируются групповые заезды, но так же возможен индивидуальный прием. Так что гастрономические туры в России существуют.
К тому же, многие туристические объекты разрабатывают предложения для гастрономического туризма. Например, Русский Парк в Переславле Залесском. С целью развития гастрономического туризма в России мы создали Ассоциацию Гастрономического Туризма России.»

Также по вопросу гастрономического тура в России высказал свое мнение, Валерий Владимирович Мальцев, Президент НП «Лига Шашлыка»: «В Центральной России гастрономический туризм как отрасль, по-моему, практически отсутствует. Исключением является, пожалуй, посещение экологических усадеб и фермерских хозяйств. Хотя стали появляться и рестораны для тех, кто любит «путешествовать со вкусом» (например, «Марк и Лев» в Тульской области).

А вот на юге страны (особенно, в Краснодарском крае и немного – в Ставрополье) такие предложения есть. Но качество пищи и ассортимент пищи оставляют желать лучшего. Даже меню столь популярных шашлыков – скудное и однообразное.
Существуют, конечно, «как бы гастрономические» поездки в национальные республики (Кавказ, Татарстан, Мордовия, Марий-Эл, Алтай, Хакасия и пр.) Но каких-то устойчивых туров рынок всё-таки практически не предлагает.
Хотя, например, существует и фестиваль «Самарская вишня», и фестиваль хакасской баранины, и другие яркие гастрономические события.
По разным регионах и мы проводим наши Фестивали «Лига Шашлыка». Вот в конце мая такое шашлычное состязание состоится в Подмосковье, а в конце июня – в Ярославле. Наша практика показывает, что наиболее заметно проходят гастрономические фестивали продолжительностью не менее 2-х дней, а сами туры вряд ли могут длиться более недели.»

Шашлык

К тому же, многие туристические объекты разрабатывают предложения для гастрономического туризма. Например, Русский Парк в Переславле Залесском. С целью развития гастрономического туризма в России мы создали Ассоциацию Гастрономического Туризма России.»

Также по вопросу гастрономического тура в России высказал свое мнение, Валерий Владимирович Мальцев, Президент НП «Лига Шашлыка»: «В Центральной России гастрономический туризм как отрасль, по-моему, практически отсутствует. Исключением является, пожалуй, посещение экологических усадеб и фермерских хозяйств. Хотя стали появляться и рестораны для тех, кто любит «путешествовать со вкусом» (например, «Марк и Лев» в Тульской области).

А вот на юге страны (особенно, в Краснодарском крае и немного – в Ставрополье) такие предложения есть. Но качество пищи и ассортимент пищи оставляют желать лучшего. Даже меню столь популярных шашлыков – скудное и однообразное.
Существуют, конечно, «как бы гастрономические» поездки в национальные республики (Кавказ, Татарстан, Мордовия, Марий-Эл, Алтай, Хакасия и пр.) Но каких-то устойчивых туров рынок всё-таки практически не предлагает.
Хотя, например, существует и фестиваль «Самарская вишня», и фестиваль хакасской баранины, и другие яркие гастрономические события.
По разным регионах и мы проводим наши Фестивали «Лига Шашлыка». Вот в конце мая такое шашлычное состязание состоится в Подмосковье, а в конце июня – в Ярославле. Наша практика показывает, что наиболее заметно проходят гастрономические фестивали продолжительностью не менее 2-х дней, а сами туры вряд ли могут длиться более недели.»

Автор: Екатерина Лахметкина

фотография: Alexander Podshivalov

TEXT.RU - 100.00%

01 декабря 2015 г.

Этот текст не разрешается перепечатывать

Рейтинг: 0 Всего голосов: 0

Ссылки на статью    Вставить в блог    

Заполнить заявку на кредит

перейти в форум

Курсы валют

Курсы ЦБ РФ на 21.08.2019
ВалютыКурс
Доллар / рубль66.7840
Евро / рубль73.9766
Доллар / евро0.9028

Фотографии с форума