Меню для елки

Сладкие украшиения для елки: красиво и вкусно

Украшаем елку сладостями

Ежегодное украшение новогодней елки можно сделать настоящим праздником для детей и взрослых, если заменить привычные игрушки на …сладкие пряники.

Пряничные фигурки (козули – пряники в виде фигурок животных) были распространены на севере России и в скандинавских странах: ими украшались елки, они были детскими рождественскими игрушками и просто сладостями на столах.

«Заграничник» предлагает новое старое решение: приготовить пряничные фигурки и украсить ими рождественскую елку! Такой елке особенно радуются дети. Хотя и взрослые украдкой срывают «лишнюю» игрушку, чтобы съесть пока никто не видит. По своему желанию, елку можно украсить не только пряниками, но и конфетами, и орехами, и мандаринками.

Мы предлагаем Вам сразу несколько рецептов для сладких елочных украшений.

Пряничные овечки

Медовые пряники

Из чего готовим:

300 грамм муки высшего сорта
130 грамм меда
130 грамм сахарной пудры
1-2 яйца
0,5 ч л соды
0,5 ст ложки пряностей
60 грамм растительного масла

Пряник в виде коровы

Как готовим:

  1. Просеянную муку смешиваем со всеми ингредиентами (маслом, в том числе). Тщательно замешиваем тесто, заворачиваем его в пакет и оставляем на 24 часа в холодильнике.
  2. На следующий день тесто раскатываем в тонкую лепешку и вырезаем фигурки с помощью форм или картонных заготовок. Не забудьте в это время сделать дырочки для ниток (чтобы было за что вешать на елку).
  3. Выпекаем в духовке при 180С до румяной корочки (следите, чтобы фигурки не подгорели). Когда все готово – достаем, остужаем, вешаем на елку.
Печенье на елку

Имбирное печенье

Из чего готовим:

170 грамм патоки или сиропа
0,5 кг муки высшего сорта
100 грамм сахара
1 яйцо
1,5 ч л измельченного имбиря
2 ч л соды
по 1 ч л молотых специй (перца, гвоздики, корицы)
Сливочное масло

Как готовим:

  1. В кастрюле смешиваем патоку, сахар и все специи. Ставим на плиту и доводим до кипения.
  2. Частями добавляем масло и гашенную соду. Когда масло растворится, постепенно добавляем муку и яйцо.
  3. Снимаем с огня, остужаем и тщательно вымешиваем. Тесто должно быть тугим и пружинистым.
  4. Раскатываем его в тонкую лепешку и вырезаем фигурки с помощью форм или картонных заготовок. Не забываем делать дырочки для нитки, чтобы повесить на елку.
  5. Выпекаем печенье при 170С в течение 15 минут. Готовность Вы увидите по румянцу на печенье.
  6. Готовое печенье остужаем и вешаем на елку, где уже висят медовые пряники.
Мармелад

Новогодний мармелад

Из чего готовим:

1 л пюре из абрикоса
600 грамм сахара
45 грамм пектина
100 мл загустителя

Как готовим:

  1. Смешиваем пюре и сахар, добавляем пектиновый порошок. Тщательно смешиваем до массы без комочков.
  2. Добавляем загуститель, и сотейник с ингредиентами ставим на слабый огонь. Ежеминутно перемешиваем.
  3. Контролируйте процесс варки – мармелад потемнеет и станет вязким и тягучим. Ориентировочное время варки – 15 минут.
  4. По готовности жидкий мармелад выливаем на блюдо, застеленное пергаментом. И оставляем его остывать при естественной температуре в течение 2-3 часов. В холодное место ставить не нужно – масса покроется водой.
  5. Когда мармелад полностью остынет, необходимо его порезать на квадратики или прямоугольники, запаковать в фольгу, продеть ниточку и повесить на елку.

Рецепт глазури, которой можно украсить любые сладкие изделия:

Из чего готовим:

2 яичных белка
300 грамм сахарной пудры
2 ч л лимонного сока

Как готовим:

Взбиваем миксером белки с соком и понемногу добавляем просеянную пудру.
Глазурь должна быть густая, чтоб ее можно было разрезать ножом.
Получилось?

Тогда начинаем украшать!
Важно: глазурь очень быстро твердеет, поэтому если планируете украшать фигурки позже – храните ее в герметичном пакетике, а то она застынет и придется взбивать по-новому

Автор: Евгения Ламах

TEXT.RU - 100.00%

26 декабря 2015 г.

Этот текст не разрешается перепечатывать

Рейтинг: 0 Всего голосов: 0

Ссылки на статью    Вставить в блог    

Заполнить заявку на кредит

перейти в форум

Курсы валют

Курсы ЦБ РФ на 21.08.2019
ВалютыКурс
Доллар / рубль66.7840
Евро / рубль73.9766
Доллар / евро0.9028

Фотографии с форума