Шаурма в домашних условиях

Для приготовления шаурмы нам понадобится куриное мясо, капуста, кот и еще кое-какие ингредиенты...

Кот, март и шаурмяу в домашних условиях

Почему шаурмяу? Да просто это приготовление шаурмы под кошачье «мяу»! (Те, у кого дома есть кот или кошка – меня поймут). Не пугайтесь, в шаурму пушистого непоседу никто заворачивать не собирается. Просто мы будем готовить, а он будет мешать.
Сегодня мы будем готовить шаурму по азербайджанскому рецепту, с белым чесночным соусом.

Ох уж этот кот!

Из чего готовим шаурму:

1 лаваш

2 куриные ножки

1 средний помидор

1 свежий огурец

1 зубчик чеснока

Свежая белокочанная капуста

Сметана или кефир

Мелкая соль, молотая зира, приправы для гриля

Как готовим шаурму в домашних условиях:

Начинаем готовить с того, что достаем куриные ножки из холодильника под счастливое мяуканье обрадованного кота. А если он пока что не обнаружил себя, то пользуемся моментом, и быстренько их размораживаем. Быстро разморозить можно в микроволновке, но микроволновки последнее время считаются вредными для здоровья, а потому, лично я предпочитаю пользоваться аэрогрилем.

Вот он, сонный и лохматый все-таки пришел к вам на кухню, а вы Его Пушистое Величество кормить отказываетесь! Объясняя это тем, что дома есть и другие члены семьи, которые хотят кушать, а ОН уже ел сегодня 5 раз, и что мясо вы уже замариновали, и ему такое нельзя.

Пока вы его бесстыдно обманываете, отделяем мясо от кости. Одной ножки вполне хватит на одну порцию. Можно взять и белое мясо (грудку), но красное будет более сочным. Маринуем мясо в сметане или кефире, добавляем столовую ложку любой приправы для курицы или гриля. Маринуем 6-8 часов.

Отставляем мясо в недоступном для кошачьих лап и усов месте, и делаем вид, что на сегодня с мясом покончено.

6 – 8 часов прошли? Курица замариновалась? Можем продолжать.

С невозмутимым видом беремся за овощи. Можно даже кинуть этой обиженной морде что-нибудь типа соломинки капусты или кусочка огурца: дескать, видишь, ты это не ешь, поэтому не стой и не ори над душой!

Тем временем, пока кое-кто обиженно сопит, мы тонко шинкуем капусту, огурцы и помидоры режем соломкой.

Делаем чесночную заправку к шаурме. Тут у нас тоже запара: длинные усы учуяли сметану. Ладно, так и быть, иди сюда, лизни это белое пятнышко, которое я пролила пока открывала сметану. Ага, глаза зажглись, курица забыта. Кот самозабвенно вылизывает верхнюю фольгу из-под сметаны. А мы измельчаем чеснок в чесночнице, немного присаливаем и заправляем сметаной. Можно добавить молотую зиру.

Эй, хитрый кот! А ну выметайся отсюда, ты ж мне не дашь пожарить курицу! Пытаемся выпихнуть этот пушистый клубок из кухни, но он, цепляясь за все что попало, все-таки удрал то ли за батарею, то ли за кухонный шкаф. Вот так: то его с места не сдвинешь, а тут даже не поймать, летает как большая лохматая молния. Поистине, коты – фантастические существа. А пока я об этом думала, я все пыталась вспомнить, в какое секретное место я поставила мариноваться курицу.

Мясо – это самое главное в шаурме. Замаринованное мясо обжариваем на большом огне до корочки, потом измельчаем, немного солим и перчим по желанию. Легко сказать, да сложно сделать! Потому что кое-кто путается под ногами и поет очень заунывную песню с высокими, душераздирающими нотами в особенно трагических моментах переворачивания курицы на сковороде. Ну на уже, на! В общем, я не прогадала, когда взяла две ножки, а не одну.

На подготовленный лаваш намазываем чесночный соус (из расчета не больше 4 столовых ложек на лист) и выкладываем поочередно все ингредиенты: капусту, на нее немного огурцов и помидорок, сверху куриное мясо. На него можно добавить ложку чесночной заправки. Внимание, начинку кладем не по серединке, а немного сбоку.

Пока намазываем соус, внимательно следим за курицей. Ну и что, что у кота невозмутимый вид, морда «кирпичом» тоже о чем-то говорит.

Заворачиваем лаваш по такому алгоритму: подгибаем слева, потом низ, а дальше закручиваем. А кое-кто в это время уже забрался на плиту, собираясь вылизать сковородку, вот засранец. Ладно, держим себя в руках. 
Мы спокойны, совершенно спокойны, рраз ему полотенцем, и дальше спокойны.

Шаурму нужно подогреть на аэрогриле, но, если его нет – тогда заменяем гриль сухой сковородой.

Всех ингредиентов хватит на 2 порции, но так как мы подкармливали одного наглого, но любимого кота, то, возможно, порция будет только одна.

Что ж, это март, друзья! Месяц, когда празднуются дни кошек в России. Самое время баловать своих домашних любимцев!

Ну а у кого нет домашних любимцев - тому прямая дорога в котокафе!

(Внимание! Во время приготовления шаурмы ни один кот не пострадал!)

Автор: Евгения Ламах

TEXT.RU - 100.00%

06 марта 2016 г.

Этот текст не разрешается перепечатывать

Рейтинг: 0 Всего голосов: 0

Ссылки на статью    Вставить в блог    

Заполнить заявку на кредит

перейти в форум

Курсы валют

Курсы ЦБ РФ на 24.01.2019
ВалютыКурс
Доллар / рубль66.3318
Евро / рубль75.3861
Доллар / евро0.8799

Фотографии с форума