Пирог со шпинатом

Гости точно будут в восторге, если помнить один очень важный секрет: главное не пробовать его до прихода гостей.
Стоит попробовать и происходит катастрофа: уже невозможно остановиться, и тогда гостям приходится обходиться без пирога.

Впрочем, готовится пирог достаточно быстро (если не считать время выпекания), а потому даже если один пирог съеден гостеприимными хозяевами, не сложно приготовить второй.

Вашему вниманию предлагаю несколько рецептов пирога со шпинатом: французский, итальянский и свой собственный.
Отличаются они ингредиентами и немного отличаются составными частями начинки, но готовятся абсолютно одинаково.

Первый - французский рецепт пирога со шпинатом.

Нам потребуется:

• тесто 0,5 кг;
• шпинат 400 грамм;
• зеленый лук 200 грамм;
• брынза 250 грамм;
• помидоры черри 100 грамм;
• молотый мускатный орех, соль и перец;
• 1 яйцо.

Для пирога со шпинатом по итальянскому рецепту нам потребуется: 

• тесто 0,5 кг;
• шпинат 400 грамм;
• зеленый лук 200 грамм;
• моцарелла 200 грамм;
• помидоры черри 200  - грамм;
• соль и черный молотый перец;
• 1 яйцо.
• 3 - 4 зубчика чеснока
• парочка веточек укропа и петрушки.

Несложно заметить, что в итальянском рецепте используется моцарелла вместо брынзы, больше используется томатов и добавляется чеснок. Впрочем, молотый мускатный орех также можно добавить.

Ну а теперь мой собственный рецепт:

• тесто 0,5 кг. Мне больше нравится бездрожжевое слоеное;
• шпинат 400 грамм;
• зеленый лук 200 грамм;
• творог 200 грамм (я беру в АШАНе Лакомо 1,8% жирности в пачках);
• помидоры черри 150 грамм;
• соль и перец;
• 1 яйцо.
• в этот раз вместо зубчиков чеснока я добавила грамм 200 зеленых чесночные хвостиков (стрелок), которые обычно обрывают, чтобы луковица чеснока становилась крупнее.
• В этот раз добавила немного рукколы и листьев горчицы, а весной добавляла листья молодой крапивы.
• несколько веточек укропа и петрушки.