Вишневый и малиновый гаспачо

Научились готовить все популярные интернациональные рецепты? Хочется чего-то эдакого? «Заграничник» предлагает удивить семью … вишневым и малиново-свекольным гаспачо!

Вишневый и малиново-свекольный гаспачо

В Москве - жара. В Подмосковье созревает вишня и малина. А значит, настало время холодных фруктово-овощных супов.
Предлагаем Вам два рецепта гаспачо: вишневый и малиново свекольный.
Вишня – это продукт для тех, кто хочет быть вечно молодым. Ягода укрепляет сердце и зрение, а еще является профилактикой инфарктов, инсультов и образования тромбов!

Готовы питаться правильно? Приступаем!

Вишневый гаспачо

Из чего готовим вишневый гаспачо:

400 грамм вишни

3 больший мягких томата

2 зеленых перца (можно желтых, главное, чтобы они были сладкие)

Половинка луковицы

1 зубчик чеснока

220 грамм кипяченой воды

2 ст л яблочного уксуса

100-120 грамм оливкового масла

2 листика мяты

Орегано и соль по вкусу

Гаспачо из вишни

Как готовим вишневый гаспачо:

  1. Начнем с самого тяжелого, рутины, так сказать: удаляем косточки и вишенок.
  2. Все овощи тщательно моем, перцы и томаты нарезаем произвольно. Перемешиваем в блендере: вишни, томаты, перцы, нашинкованный лук, зубчик чеснока, мяту и воду.
  3. Все ингредиенты измельчаем в течение нескольких минут до кремовой субстанции.
  4. Вливаем масло, уксус, добавляем орегано и немного солим. Суп готов!

Гаспачо можно и нужно хранить в холодильнике, ведь вкуснее всего он в охлажденном виде.

Малиново-свекольный гаспачо

Можно было бы на этом закончить, но… почему бы не поделиться еще одним интересным и вкусным вариантом приготовления гаспачо? Специальный рецепт от «Заграничника» малиново-свекольное гаспачо быстрого приготовления!

Этот гаспачо также продлит молодость и укрепит здоровье, он будет любимым летним супчиком, и его оценят те, кто следит за здоровьем и фигурой! Помните, что малина укрепляет иммунитет и помогает при простуде, а свекла выводит из организма токсины и шлаки. Почему бы не попробовать приготовить оба варианта вкусного и полезного первого блюда?

Расскажете нам, какой получился вкуснее?

Из чего готовым малиново-свекольный гаспачо:

3 средних свеклы

250 грамм малины (можно больше)

1 шт красного лука

1 долька чеснока

1 ст л ягодного или яблочного  уксуса

1 ст л лимонного сока

3 ст л оливкового или растительного масла

Крупная соль (для запекания)

Молотый перец по вкусу

Как готовим малиново-свекольный гаспачо:

  1. Запекаем свеклу таким образом: оборачиваем в фольгу, накалываем ножом и укладываем в форму для запекания, предварительно высыпав на нее ровным слоем крупную соль. Разогреваем духовой шкаф до 220С и оставляем свеклу на 60-90 минут.
  2. Время точное не указываем, т.к. оно зависит от размеров овоща. Потыкали ножом – мягкая? Готова! Когда свекла приготовилась – достаем и охлаждаем. Если ленитесь запекать – можно просто сварить, но запечённая гораздо аппетитнее и ароматнее!
  3. Очищаем свеклу от соли и кожицы, нарезаем кубиками и загружаем в блендер вместе с остальными составляющими.  Измельчаем все ингредиенты в течение нескольких минут до однородной массы. Для того, чтобы масса была легкая и воздушная – просейте через сито.
  4. Если масса слишком густая – ее можно развести минералкой или кипяченой водой до той густоты, которая Вам по душе. Солим и перчим.
  5. Как и вишневый гаспачо, малиново-свекольный суп вкуснее всего в охлажденном виде. Поэтому смело оставляйте суп в холодильнике. Подавая гаспачо, можно украсить его веткой зелени.

Приятного аппетита!

Автор: Евгения Ламах

TEXT.RU - 100.00%

05 июля 2016 г.

Этот текст разрешается перепечатывать
при соблюдении правил

Рейтинг: 5 Всего голосов: 2

Ссылки на статью    Вставить в блог    

Заполнить заявку на кредит

перейти в форум

Курсы валют

Курсы ЦБ РФ на 06.12.2019
ВалютыКурс
Доллар / рубль63.8135
Евро / рубль70.7245
Доллар / евро0.9023

Фотографии с форума